Белгородские известия

Этот вид капусты - настоящая экзотика. Садоводы-огородники редко выращивают её на своих участках. По биохимическому составу она мало чем отличается от пекинской и китайской капусты. При этом в японской капусте содержится меньше горчичных масел, её вкус мягче, пикантнее. В салатах присутствие японской капусты является не только украшением блюда, но и оригинальным вкусовым дополнением.

Выращивание такой капусты не представляет особой сложности. Семена сеют прямо в грунт в апреле-мае. Культура эта холодостойкая, семена прорастают при температуре +3°, +4°С, выдерживает лёгкие утренние заморозки, не теряя декоративных и вкусовых качеств, до -3°, -4°С.

Она очень устойчива к стеблеванию, жаркая погода не мешает выращиванию этой культуры с ранней весны до поздней осени. Однако яркое солнце может вызывать ожоги листьев, поэтому в такое время её лучше притенять и вовремя поливать.

У деревянных стульев нередко то один, то другой стык расклеивается, и стул начинает качаться. Не затрачивая особых средств, можно починить старую мебель до того, как она полностью рассыплется.

В отличие от современных пластиковых старые деревянные стулья состоят из множества деталей, соединённых клеевыми швами. Со временем какой-то шов может разойтись. Дело в том, что при высыхании дерево сжимается. В результате соединения расшатываются или вообще расходятся. Кроме того, клей может рассохнуться и больше не удерживать детали.

Однако сам стул от этого не приходит в негодность. Умелые руки домашнего мастера вполне могут его спасти.

Люффа - это и вкусный деликатес, и банная принадлежность, и лекарство.

Её с успехом можно выращивать на наших участках, высевая семена прямо в грунт с апреля. Листья у люффы крупные, похожи на огуречные, цветки большие жёлтые. Женские - одиночные, мужские растут кистью на отдельном побеге по 8-10 штук. Распускаются по одному каждый день. Плоды висячие, похожи на крупные огурцы с шершавой кожицей. Если цветы опыляются пчёлами, то плоды вырастают длиной 50 см и более, без опыления - 20-25 см, но мочалка - белая, ажурная - будет в любом случае.

В последние годы выращивание грибов в домашних условиях приносит неплохие доходы. Поэтому заметно возрос интерес к специальным помещениям, где можно разводить грибы, в первую очередь - шампиньоны. Такой погреб должен быть не слишком сырым и защищённым от попадания грунтовой и верховой воды.

Для устройства погреба, предназначенного для выращивания грибов, роют котлован глубиной 60 см со слегка скошенными стенками. Место выбирают возвышенное и сухое. Конструкция погреба каркасная. Из ошкуренных брёвен-стоек диаметром 14-18 см делают остов. Брёвна нижним концом заглубляют в грунт на 70-80 см. Стенки помещения плотно обшивают горбылём, чтобы земля не осыпалась. Кровлю делают глиносоломенной по сплошной дощатой обрешётке из обрезной доски. Такая крыша служит утеплителем и в то же время надёжно защитит помещение от атмосферных осадков.

В прошлом году на антинаркотическую линию поступило 340 сообщений.

Сообщить, где и кто торгует смертью, стало гораздо проще с появлением круглосуточных «телефонов доверия», работающих в управлении наркоконтроля области и его межрайонных отделах.

В прошлом году белгородцы активно звонили по указанным номерам. Из 340 сообщений почти половина - 123 звонка - поступила от жителей областного центра. Вся сообщённая информация тщательно проверялась наркополицейскими. В итоге было возбуждено 47 уголовных дел. Большая их часть заведена на содержателей наркопритонов, сбытчиков и наркоселекционеров. Кроме того, как сообщили в пресс-службе УФСКН по Белгородской области, штрафы заплатили 88 человек, уличённых в немедицинском потреблении наркотиков, ещё 18 белгородцам вынесены предписания на уничтожение дикорастущих наркотикосодержащих растений.

Две-три моркови, луковица, корень петрушки, два стакана куриного бульона, столовая ложка растительного масла, три столовые ложки сливок, зелень петрушки.

Морковь, лук, корень петрушки помыть, почистить, порезать колечками. Обжарить немного на масле.

Бульон довести до кипения, положить овощи, варить минут 20, остудить. Овощи протереть в блендере. Бульон процедить, добавить протёртые овощи, сливки, посыпать зеленью.

Три-четыре картофелины, одна свёкла, одна редька, одно яблоко, одна морковь, два яйца, три-четыре столовые ложки консервированного зелёного горошка, одна луковица, зелень укропа, петрушки.

Все овощи и яйца натираем на тёрке, лук мелко шинкуем. Затем укладываем на блюдо в следующей последовательности: отварной картофель, отварная свёкла, свежие: редька, яблоко, морковь, верхний слой - яйца. Лук добавляем понемногу в каждый слой и каждый слой поливаем майонезом. Украшаем зеленью и зелёным горошком.

Одна небольшая морковь, огурец, кусочек корня сельдерея, пучок петрушки, варёное яйцо, горсть любых орехов, пачка творога, соль, перец - по вкусу.

Морковь, огурец, сельдерей, яйцо натереть на тёрке, орехи потолочь. Смешать всё с творогом, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень петрушки.

Три-четыре картофелины, одно яблоко, пять-шесть соцветий брокколи, 100 г йогурта.

Картофель отварить в мундире, брокколи залить подсоленным кипятком и подержать минут 10-15, после чего воду слить, обсушить на салфетке.

Порезать кубиками картофель, яблоко, брокколи разделить на мелкие соцветия, залить йогуртом. Сложить в салатник, украсить зеленью.

Несколько лет назад я заметила, что в тех местах, где растёт эстрагон, вредителей на культурных растениях значительно меньше.

Теперь я разместила посадки эстрагона по всему участку небольшими пятнами - такими пятаками диаметром 30-40 сантиметров. Эстрагон это многолетник, не требует укрытия на зиму, хорошо отрастает весной. Молодые побеги эстрагона использую в салатах.

Размножаю отрезками корневищ, приживаются они легко, не требуют особого ухода. Как правило, сорняки рядом с эстрагоном не растут.

Гала-концерт лауреатов тринадцатого открытого конкурса молодых талантов «Звёздочки Белогорья» состоялся в белгородском ДК «Сокол» в последний день февраля.

Гран-при фестиваля завоевали ансамбль классического танца «Школа-балет» - в номинации «Эстрадный танец», вокальный ансамбль «Эдельвейс» (солистка Ксения Девятникова) - в номинации «Эстрадное пение».

В Белгородской государственной универсальной научной библиотеке проходит выставка «Изображал труд простых крестьян», посвящённая 230-летию со дня рождения русского художника А.Г. Венецианова. Современники называли Алексея Гавриловича самым русским из русских живописцев за то, что он первым из художников сделал героем своих произведений русский народ.

А.Г.Венецианов родился в 1780 г. в Москве, в небогатой купеческой семье греческого выходца Фармаки-Венециано. Учился живописи сначала самостоятельно, затем у знаменитого портретиста В.Л.Боровиковского. В молодости писал лирические портреты. С 1807 г. служил в Петербурге чиновником. В 1819 г. оставил службу и поселился в деревне Сафонково Тверской губернии, посвятив свои усилия разработке «крестьянского» жанра. Там же организовал собственную художественную школу, в которой прошли обучение свыше 70 человек.