Белгородские известия

Сила и польза огородных корнеплодов - свёклы, чеснока, лука, картофеля, моркови - скрыта именно в корешках. Самая благословенная пора сбора - осень, когда вершки постепенно отмирают, отдавая свою силу корешкам.

Наши бабушки когда-то постоянно использовали в пищу репу, брюкву, пастернак, редис. Хотя редис удавался не у каждой хозяйки. Но это весенний первый корнеплод, которому радовались больше всего. Даже если он был мелковат, деревянист, всё равно искали секрет его выращивания.

Сейчас можно купить любые овощи. Но выращенные на своём огороде корнеплоды радуют больше, чем купленные в магазине. А секреты выращивания ищем также, передавая опыт от бабушек внукам.

Очень оригинальна и проста в выполнении отделка лицевой поверхности элементов мебели или других предметов интерьера тканью. Преимущество такой отделки заключается в том, что данный вид материала имеет разнообразные оттенки. Кроме того, многие ткани обладают красивым рельефом, что также улучшает внешний вид мебели. Использовать можно ткани практически любых видов (за исключением слишком тонких и слишком толстых, тяжёлых).

Возможны два варианта отделки мебельных деталей тканью: путём приклеивания полосок ткани на сплошные мебельные щиты и путём обтяжки рам ткаными заготовками.

Пупавка благородная - римская ромашка - это низкорослое морозостойкое многолетнее растение, представитель семейства сложноцветных. Из-за ползучих корней и компактного небольшого размера этого вида её иногда называют полевой ромашкой. Римская ромашка обладает приятным ароматом, похожим на яблоко. В народе сушёную ромашку развешивали под потолком, чтобы она распространяла аромат, а также отгоняла насекомых. В саду римская ромашка оказывает благотворное влияние на травы по соседству с ней. На ровном прямом стебле - один цветок.


 

Понравившиеся сорта красной, белой, чёрной смородины, а также йошту можно размножить черенками. В январе в безветренную погоду с лёгким морозцем нарезают однолетние черенки длиной 15-20 см.

Верхний срез делают под прямым углом в сантиметре над почкой, нижний срез - косой, ниже почки. Черенки нарезают острым ножом, а не секатором. Укоренение начинают проводить в конце февраля, а до этого времени черенки хранят в холодильнике, завёрнутыми в слегка влажную ткань, в пластиковой коробке с отверстием в крышке. Каждый сорт заворачивают отдельно, подписывают.

6-10 крупных картофелин, две столовые ложки растительного масла, чеснок, стакан сливок, 3-4 столовые ложки сметаны или майонеза, соль, перец.

Картофель тщательно вымыть, наколоть клубни в нескольких местах. Взять фольгу, смазать растительным маслом, завернуть в неё каждый клубень отдельно. Запекать в духовке 40 минут.

Приготовить соус. Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной или майонезом, сливками, солью, перцем. Готовый картофель осторожно развернуть, сделать крестообразные надрезы острым ножом, влить соус.

Пучок укропа, небольшая головка чеснока, сок половины лимона, полстакана растительного масла, 800 г филе горбуши или лосося, 200 г сырых очищенных креветок, соль, перец.

В миске смешать укроп, чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль, чёрный молотый перец. Филе рыбы нарезать полосками, замариновать вместе с креветками. Через 30-40 минут рыбу и креветки нанизать на шпажки вперемежку с маринованным луком. Жарить на гриле, периодически поворачивая.

Новый год - праздник семейный: съезжаются дети, внуки, хочется их чем-то удивить. С осени пересаживаю в горшок три-четыре растения пикантного длинноплодного перца. К концу года на подоконнике зреют плоды. Готовлю их так.

Срезаю у перца верхушки-крышечки, удаляю семена. Для начинки отвариваю полстакана пшена, добавляю пучок зелени петрушки, 100 г брынзы, горсть молотых орехов. Заполняю стручки, смазываю растительным маслом и обжариваю с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

С наступлением весны хочется быстрее посеять все овощные культуры. В первую очередь те, которые не боятся возвратных холодов и заморозков.

Проведите сейчас ревизию имеющихся семян, проверьте их на всхожесть, определите, что будете выращивать в предстоящем сезоне. Если необходимо, купите свежие семена.

Торгующие организации предлагают очень широкий выбор как новых сортов, так и хорошо себя зарекомендовавших. Предпочтение отдавайте испытанным сортам, но не отказывайтесь и от новинок. При посеве новинки размещайте отдельно, возможно, они окажутся лучше испытанных сортов.

Представляет интерес конструкция круглого погреба. Для его строительства роют котлован на глубину 2-2,5 м с учётом толщины стенок погреба.

Делают гидроизоляцию слоем около 0,5 м. Дно котлована засыпают щебнем, заливают цементным раствором, поверх которого наносят тщательно выровненный цементный слой. После того как цемент схватится, на дно слоем в 1-2 см насыпают просеянный песок. По нему расстилают слой рубероида, оставляя свободными края с таким расчётом, чтобы после подготовки дна их можно было отогнуть вверх на оштукатуренную стену. Для лучшей гидроизоляции на штукатурку под рубероид накладывают в 2-3 слоя полиэтиленовую пленку, которая должна перекрывать горизонтальные и вертикальные швы на 10-15 см. Рубероид покрывают битумом. Поверх него опять выстилают слой рубероида, а на него по раствору цемента с песком кладут 25-сантиметровый слой бетона.

Покидая наш грешный, но возлюбленный Им мир, наш Господь Иисус Христос заповедовал ученикам-апостолам: «Итак идите, научите все народы, крестя их во имя Отца и Сына и Святого Духа, уча их соблюдать всё, что Я повелел вам; и се Я с вами во вся дни до скончания века» (Мф. 28, 19-20). Так заканчивается Евангелие от Матфея. Эти слова Христа стали руководством для совершения в Христианской Церкви таинства крещения.

Даже самые ленивые христиане, не знающие о религии почти ничего, всё-таки и в годы гонений, и тем более в нынешнее время считали и считают своим долгом окрестить новорождённого ребёнка. Правда, на вопрос священника, для чего они это делают, дают не самые лучшие ответы. Чаще всего звучит: «Чтоб не болел», «красивый обряд», «бабушка велела», «потому что так на Руси положено», «чтоб полечить от сглаза»…

В областном центре прошла отчётно-выборная конференция Союза учащихся, студентов и аспирантов Белгородской области, на которой были рассмотрены вопросы деятельности организации за отчётный период, дан анализ развития молодёжного движения в регионе. Участники конференции обсудили выполнение комплексных программ, предусматривающих правовое и политическое просвещение подростков и молодёжи, развитие органов самоуправления учащихся и студентов, поддержку талантов, гражданско-патриотическое и духовно-нравственное воспитание подрастающего поколения.

Также состоялся обмен мнениями по широкому кругу вопросов молодёжной политики - от развития законодательной базы до социологических исследований ценностных ориентиров поколения next.

«Футболеутоляющее» - так назывался опубликованный 19 декабря прошлого года репортаж, в котором «Белгородские известия» начали разговор о состоянии массового футбола в нашей области. Накануне на заседании областного правительства, посвящённого проблемам развития футбола, губернатор Е.С.Савченко порекомендовал не увлекаться закупкой дорогостоящих иногородних игроков, а растить собственную смену. И порекомендовал уделять больше внимания детскому футболу, использую для этого школьные и поселковые стадионы. На одном из таких стадионов - в посёлке Комсомольский Белгородского района - побывала наш спецкор Елена Песчаная. И обнаружила там удручающую картину: поле и раздевалка разрушены, играть ребятам негде… Публикация задела наших читателей за живое.