Белгородские известия

Килограмм клюквы, четыре литра воды, 400 г сахара, 50 г дрожжей.

Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито. Отжимки залить водой, прокипятить, процедить, остудить до температуры парного молока. Всыпать сахар, положить протёртую клюкву, дрожжи. Размешать, разлить по бутылкам, закупорить пробками. Пробки обвязать верёвками. До подачи на стол хранить три дня.

Морковь, луковица, корень петрушки, три-четыре картофелины, 300 г шампиньонов, половина лимона, полстакана перловой крупы, соль, перец, зелень укропа, петрушки.

Сварить бульон из овощей, овощи удалить. Шампиньоны помыть, порезать, пожарить на масле. Сварить отдельно перловую крупу. Затем в бульон положите перловую крупу, грибы, по вкусу посолите, положите специи. Доведите до готовности. В конце приготовления посыпьте суп зеленью, положите лимон. Дайте немного настояться. К этому супу можно подать гречневые шанежки.

Для шанежек потребуется: гречневая мука - 450 г, кипячёная вода - 200 мл, столовая ложка сахара, щепотка соли, 1,5 чайной ложки дрожжей, столовая ложка растительного масла, гречневая каша, лук, грибы.

Одна небольшая головка цветной капусты, одна брокколи, два помидора, огурец, стручок острого перца, пучок зелёного лука, петрушка, растительное масло и сок лимона по три столовые ложки, соль, перец - по вкусу. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде каждый вид капусты отдельно.

В салатницу порезать помидоры, огурцы, добавить подготовленную капусту, измельчённый острый перец. Заправить маслом и соком лимона, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки и зелёного лука.

И.В.Мичурин знал об актинидии почти всё. Во всяком случае, известно было, что в естественном виде актинидия обитает в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии. Большинство видов имели декоративное значение, и лишь немногие - пищевое и лекарственное значение.

В диком состоянии актинидия в России растёт лишь на Дальнем Востоке - в Приморском крае, на Южном Сахалине, на Курильских островах. Здесь обитают три вида: актинидия коломикта, актинидия аргута, или острозубчатая, и актинидия полигамная. Помимо этих трёх видов, в ботанических садах есть ещё два вида, привезённые из-за рубежа, - актинидия пурпурная и китайская. Ботаники и селекционеры проявляют особый интерес к актинидии китайской как наиболее крупноплодному виду (масса плодов - 28-30 г). В Новой Зеландии выведено пять крупноплодных сортов этой актинидии, которые названы «Киви». По имени птицы киви - символа на гербе Новой Зеландии. Валовой сбор плодов «Киви» составляет в этой стране 4-5 тысяч тонн в год. Они идут в основном на экспорт.

Относительная влажность воздуха в погребе должна быть в пределах 80-90%; температура летом не должна превышать +10°С, а зимой - не опускаться ниже 0° до +2°С. Внутри погреба не должно быть плесени и заметного скопления сконденсировавшейся влаги.

Эти показатели нужно регулярно контролировать и при необходимости сразу же приводить их к норме.

Спёртый, тяжёлый воздух в погребе, плесень, появившаяся на стенах и деревянных частях конструкций погреба, быстро, внезапно испортившиеся продукты, крупные капли конденсата на потолке и стенах - вот явные признаки плохой вентиляции погреба. Заметив их, нужно улучшить проветривание.

В нынешние мартовские снегопады белгородские гаишники зарегистрировали в два раза больше ДТП, чем обычно в это время года. Это только те, в которых обошлось без пострадавших. Но и других - более трагичных - хоть отбавляй.

Только за минувшую неделю на белгородских дорогах пострадало 20 человек - водителей, пассажиров и пешеходов. В выходные, например, случилось семь аварий. Основной их причиной, говоря сухим сводочным языком, стало «несоответствие скорости движения дорожным условиям». Субботним утром на 33-м километре автодороги «Новый Оскол - Валуйки - Ровеньки» некий молодой водитель иномарки на большой скорости вылетел на «встречку», где преспокойно ехали «Жигули» 99-й модели. И что же? В пострадавших - пассажир ВАЗа!

Пенсионерке расплачиваться за чужие ошибки не пришлось.

Пожилая жительница посёлка Вейделевка имеет право на льготы. Для их получения она обратилась с документами в отдел социальной защиты населения. Женщина ежемесячно получала денежную компенсацию, однако спустя 9 месяцев сумма оказалась намного меньшей, чем предыдущие.

Выяснилось, что работники отдела соцзащиты внесли недостоверную информацию о составе семьи получательницы, вследствие чего пенсионерке с июля 2008 по апрель 2009 года выплачивались лишние деньги. Когда в отделе заметили ошибку, с пенсионерки решили «взыскать» переплаченное.

С тех пор, как в Москве закрыли Черкизовский рынок (в просторечии Черкизон), толпа безработных всех национальностей и цветов кожи хлынула на заработки в Западную Европу… естественно, пренебрегая элементарными пограничными правилами. Вкусы у каждого свои: почему-то граждане Афганистана предпочитают пересекать российско-украинскую границу на белгородском и шебекинском направлениях.

И вот группа молодых людей, человек этак восемь, на двух легковых машинах отправилась на загородную прогулку, видимо, побаловаться шашлыками собственного изготовления. Правда, вся компания в основном изъяснялась на экзотическом пушту, принятом в Афганистане, и отчего-то забыла дома удостоверения личности, необходимые при пересечении российско-украинской границы. Поэтому они решили просто-напросто обогнуть стороной пограничный пункт-пропуск - проскочить в объезд.

В Белгородском областном суде подвели итоги общественных смотров-конкурсов «Лучший суд года Белгородской области» и «Лучший судья года Белгородской области».

За звание «Лучший судья Белгородской области» по итогам 2009 года боролись 24 кандидата из районных, городских и мировых судов. Главным критерием оценки стало профессиональное умение служителя Фемиды рассматривать уголовные, гражданские дела и административные материалы различных категорий и степеней сложности. Учитывался и процент решений, вынесенных судьёй и отменённых впоследствии высшими судебными инстанциями, а также соблюдение судьёй установленных законом сроков рассмотрения дел.

Как объяснить подростку смысл обрядов? Как говорить с ним о посте? Когда родителям стоит жёстко проявить свою волю? Что отталкивает детей от храма? Об этом и о многом другом мы разговариваем с игуменом Агафангелом (Белых), преподавателем Белгородской миссионерской духовной семинарии.

- Какая, по-вашему, самая трудная тема в общении с подростками?

- Лично для меня самой сложной темой была, наверное, тема обязательности для верующего человека исполнения заповедей. Это касается и отношений супружеских, плотских, и прочих. Ведь понятие нравственности молодыми не понимается правильно, оно совершенно размыто.

Чем дальше уходит от нас Великая Отечественная война, тем меньше остаётся с нами людей, кто прошёл её огненными дорогами, испытал на себе все трудности и лишения того времени. Недавно мне довелось встретить человека, который в свои 86 лет ещё бодр и подвижен, хорошо помнит всё, что ему пришлось пережить на той далёкой войне, хранит в памяти имена однополчан, не доживших до светлого Дня Победы. Это участник войны, кавалер двух орденов Отечественной войны II степени и многих медалей Михаил Николаевич Плотников.

Планы нарушила война

Минувший понедельник для белгородских МЧС-ников был взрывным в прямом смысле этого слова.

В центре города на перекрёстке Гражданского проспекта и улицы Белгородского полка при проведении земляных работ рабочие откопали опасную находку - 250-килограммовую авиабомбу. Железная «чушка» со страшной начинкой пролежала в земле не один десяток лет, пока её не потревожили строители - бомба обнаружилась в котловане, который вырыли под новый дом. Естественно, по тревоге были подняты спасатели и представители силовых ведомств. Для извлечения бомбы привлекалась техника МУ «Белгорблагоустройство».